Avis Viniou
La Cuvée Amarilys 2009 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Jura, dans la région du Jura en France. Élaborée principalement à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée exprime la personnalité unique de son terroir avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une subtile minéralité. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité et son équilibre, rendu possible par une saison favorable. La région du Jura, avec son climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, possède des sols calcaires et marneux, offrant une richesse géologique inégalée. Fondée en 1904, la Fruitière Vinicole de Pupillin s'appuie sur un savoir-faire ancestral et un profond respect des traditions.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui subliment ses caractéristiques fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre en sauce trouveraient un bel écho avec ce vin. Les spécialités régionales, telles que les saucisses de Morteau ou une tourte de la région, s'accorderont parfaitement grâce à leur caractère authentique et chaleureux.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Amarilys 2009, servez-la idéalement à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale élégante. Cela vous offrira une expérience gustative riche et mémorable.
