Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura 2013 du Château de Voiteur est un vin effervescent blanc qui exprime tout le charme de la région du Jura, avec des bulles fines et une belle vivacité. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les crémants jurassiens sont souvent issus de cépages traditionnels comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Le millésime 2013, marqué par une fraîcheur et une acidité vibrante, se révèle harmonieux et délicat. Le Jura est connu pour ses sols calcaires et marneux, offrant aux vins une minéralité distincte. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers froids, confère aux vins un profil aromatique unique. Le Château de Voiteur, bien ancré dans son terroir, bénéficie d'une réputation de savoir-faire et d'excellence en matière de vins effervescents.
Pour accompagner ce Crémant-du-Jura, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui se marieront merveilleusement avec ses arômes vifs et zestés. Des plats régionaux tels qu'une fondue au Comté mettraient également en valeur sa fraîcheur et sa finesse. La légèreté et la structure de ce crémant le rendent idéal pour un apéritif raffiné ou avec des amuse-bouches délicats comme des gougères au fromage.
Servez ce crémant à une température fraîche, entre 6 et 8°C, pour révéler pleinement la délicatesse de ses bulles et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le laisser reposer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez la finesse de ses bulles, puis sentez ses arômes floraux et d'agrumes. En bouche, notez l’équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui en fait un choix séduisant pour diverses occasions.
