Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura 2022 du Domaine Des Marnes Blanches est un vin effervescent blanc qui exprime toute la singularité du terroir jurassien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les crémants de cette région incluent généralement du Chardonnay ou du Savagnin, offrant des arômes délicats et une belle effervescence. Le millésime 2022 est encore jeune, promettant une belle vivacité en bouche avec des bulles fines et délicates.
Le Jura, situé à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols sont souvent composés de marnes, ce qui confère aux vins de la région une minéralité distincte. Le vignoble jurassien a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et innovantes.
Pour accompagner ce Crémant-du-Jura, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, s’avèrent être un excellent choix. Vous pouvez aussi le servir avec un poulet aux morilles, ce plat de la région qui met en valeur les saveurs complexes du vin. Les fromages à pâte molle, tels que le comté jeune, sont également de très bons compagnons de cette effervescence subtile.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Crémant-du-Jura, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C. Cette plage de température permet d'apprécier toute la fraîcheur et la finesse des arômes. Une flûte ou un verre à champagne légèrement évasé conviendra parfaitement pour laisser exprimer les bulles et les saveurs délicates de ce vin effervescent.
