Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura "Cuvée La Côte" du Domaine Horde est un vin effervescent non millésimé qui incarne le charme et la vivacité des bulles du Jura. Il s'agit d'un vin blanc de type brut, élaboré selon la méthode traditionnelle. Les raisins utilisés pour produire ce Crémant peuvent inclure des cépages typiques de la région tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, qui apportent respectivement finesse et structure au vin. Bien que non millésimé, cette cuvée séduit par son équilibre et sa fraîcheur, conférant des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'amandes.
La région viticole du Jura, située à l'est de la France, est réputée pour son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le sol de la région est varié, composé de marnes, de calcaires et d'argiles, ce qui favorise une grande diversité de vins. L'histoire viticole du Jura est ancienne, remontant à l'époque romaine, et la région est notamment célèbre pour ses vins de caractère, souvent influencés par les conditions climatiques et géologiques particulières.
En matière d'accords mets-vins, le Crémant-du-Jura "Cuvée La Côte" se marie parfaitement avec des plats légers et raffinés. Vous pourriez le déguster avec des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas, des plats régionaux comme une truite fumée, ou encore des fromages locaux tels que le Comté affiné, qui souligneront ses notes subtiles et sa texture crémeuse. Ce vin accompagne également à merveille les amuse-bouches lors d’un apéritif festif.
Pour apprécier le Crémant "Cuvée La Côte" dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir frais, à une température idéale de 6-8°C. Cela permettra de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la fraîcheur de son bouquet aromatique.
