Vins Effervescent Crémant-du-jura Domaine Rolet - Blanc Brut - 2025

Le Crémant-du-Jura "Cuvée Blanc Brut" 2025 du Domaine Rolet est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, qui confère à ce vin une effervescence fine et élégante. Composé majoritairement de cépages locaux tels que le Chardonnay, parfois associés au Pinot Noir, il offre une belle robe jaune pâle aux reflets brillants. Le millésime 2025 promet un vin frais, croquant, mettant en valeur la pureté du fruit et des notes florales subtiles, accompagnées d’une touche de brioche et de fruits secs, signature des meilleurs crémants du Jura. La vinification sur lies apporte de la complexité, de l’amplitude en bouche et une bulle délicate, révélatrice du soin apporté à chaque étape d’élaboration par le Domaine Rolet, reconnu pour son savoir-faire.

Le Jura, région viticole confidentielle nichée entre Bourgogne et Suisse, bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les vignes s’enracinent dans des sols marneux et calcaires, typiques de la région, qui confèrent minéralité et fraîcheur aux vins. Le Jura est une terre de traditions, réputée pour ses vins d’authenticité et de caractère, à l’image de ses crémants, qui séduisent par leur personnalité unique mêlant finesse et structure. Le savoir-faire des vignerons, allié à la richesse du terroir, permet d’élaborer des vins effervescents qui rivalisent avec les plus grands, tout en conservant une typicité propre à la région.

Ce Crémant-du-Jura accompagnera merveilleusement les apéritifs raffinés, notamment des gougères au comté ou de la charcuterie jurassienne. Il se mariera aussi très bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une volaille à la crème. Pour un accord régional, testez-le avec une truite du Jura en papillote ou une Comté fondue.

Pour une dégustation optimale, servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C, afin d’en préserver toute la vivacité et l’élégance des bulles. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de son expression aromatique. Ce vin pourra se conserver quelques années mais se déguste aussi très bien dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur éclatante.