Vins Effervescent Crémant-du-jura Château Gréa

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura du Château Gréa, vin effervescent blanc non millésimé, est élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle de la Champagne. Les cépages utilisés dans l’appellation Crémant-du-Jura sont principalement le Chardonnay, parfois associés au Pinot Noir, Trousseau ou Poulsard, apportant ainsi fraîcheur, vivacité et une belle complexité aromatique. Cette cuvée "brut" se distingue par sa finesse de bulle et ses arômes élégants de fruits à chair blanche, de pomme verte, d’agrumes et souvent une touche briochée due à l’élevage sur lies.

Le Jura, région viticole de l’Est de la France, se distingue par son climat continental, humide et aux hivers rigoureux, ce qui favorise une maturation lente des raisins et confère aux vins une grande pureté aromatique. Les sols calcaires et marneux typiques du massif jurassien donnent aux vins un caractère minéral et une verrière fraîche qui se retrouve particulièrement dans les effervescents. Le Jura jouit d’une histoire viticole ancienne, reconnue pour ses vins à forte identité, dont les crémants qui séduisent par leur élégance et leur personnalité.

Ce Crémant-du-Jura brut du Château Gréa accompagne brillamment un apéritif festif, des gougères au comté, des poissons fins comme une truite fumée du Jura, ou des fruits de mer. Il se marie aussi parfaitement avec un plateau de fromages régionaux, le comté bien sûr, mais aussi le morbier, ou encore avec des plats plus délicats comme des volailles en sauce légèrement crémée.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de servir ce Crémant-du-Jura entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique du vin. Un seau à glace pendant le service aidera à maintenir la température idéale, pour une dégustation tout en éclat et en légèreté.