Vins Effervescent Crémant-du-jura Caves de Muyre

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura des Caves de Muyre est un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle. Il s’agit ici d’un vin non millésimé, issu majoritairement de cépages autochtones tels que le Chardonnay, parfois assemblé avec du Pinot Noir ou du Savagnin, offrant ainsi une belle expression de fraîcheur et de finesse. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité, puis le vin est élevé sur lattes pendant au moins douze mois, ce qui lui confère une mousse délicate et une texture crémeuse, ainsi que des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de fruits à chair blanche et des notes de brioche.

Située à l’est de la France, la région du Jura bénéficie d’un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés tempérés, avec une pluviométrie régulière. Les sols sont principalement composés de marnes, de calcaires et d’argiles, particulièrement favorables à l’élaboration de vins effervescents de grande qualité. Le vignoble jurassien, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, s’est spécialisé au fil du temps dans la production de vins singuliers, tant par leurs cépages indigènes que par leurs méthodes traditionnelles de vinification. Le Crémant-du-Jura, reconnu en appellation depuis 1995, s’est rapidement imposé grâce à son caractère authentique et à la pureté de son effervescence.

Ce Crémant-du-Jura se marie parfaitement avec des apéritifs festifs, tels que des gougères au comté, du jambon persillé ou une terrine de volaille. Il accompagne tout en subtilité une truite au bleu du Jura, des crustacés ou des poissons grillés, ainsi que des fromages locaux comme le morbier ou le comté affiné. Sa vivacité et sa fraîcheur en font aussi un excellent choix sur des desserts légers à base de fruits frais, ou une tarte aux pommes.

Pour une dégustation optimale, servez ce crémant bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes fines qui révèleront toute la délicatesse de sa bulle. Prenez le temps d’apprécier sa robe or pâle et sa mousse persistante, qui signeront à coup sûr un moment convivial et raffiné.