Vins Macvin-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin

Avis Viniou

Le Macvin du Jura rouge de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin au style unique, typique de la région viticole du Jura en France. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage de moût de raisin et de marc du Jura, donnant un produit légèrement sucré et fort en caractère. Malgré l'absence d'une indication sur le cépage, les vins du Jura sont souvent élaborés avec des variétés locales comme le Poulsard ou le Trousseau. Le climat continental et le sol argilo-calcaire de la région apportent une structure et une finesse particulières à ce Macvin. La Fruitière Vinicole de Pupillin, réputée pour son savoir-faire coopératif, contribue à la valorisation du patrimoine vinicole jurassien avec une histoire riche et un engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs du Macvin du Jura rouge, optez pour des plats sucrés-salés ou des desserts à base de chocolat noir. La richesse et la douceur de ce vin s'accordent bien avec des mets locaux tels qu'un filet de canette aux cerises ou un fondant au chocolat. Les accords mets-vins régionaux incluraient également des fromages locaux comme le Comté affiné, dont la texture et la saveur peuvent faire ressortir les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Macvin du Jura, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre à ses arômes de mieux s'exhaler. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, au reflet rubis. Puis, sentez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, goûtez à son équilibre entre douceur et puissance, et savourez sa longue finale persistante. En suivant ces étapes, ce vin dévoilera toute sa singularité et son charme.