Vins Macvin-du-jura Maison Gouillaud

Avis Viniou

Ce Macvin du Jura blanc, élaboré par la Maison Gouillaud, est un vin de l'appellation Macvin-du-Jura, située dans la région viticole du Jura en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il révèle la richesse du terroir jurassien où les sols argilo-calcaires et le climat continental favorisent la maturation harmonieuse des raisins. Le Macvin est un vin de liqueur, un mélange de jus de raisin et de marc du Jura, apportant une complexité aromatique unique avec des notes de fruits secs, de miel et d'épices douces. La Maison Gouillaud, respectée pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'histoire viticole du Jura avec un grand soin.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, optez pour des mets qui équilibreront et sublimeront ses arômes sucrés et épicés. Les plats à base de foie gras ou de fromage Comté soulignent sa douceur et sa richesse aromatique. Des desserts à base de fruits secs, ou même une tarte aux noix, se marient parfaitement, offrant une expérience gustative exquise. Les spécialités régionales, comme une tarte aux mirabelles ou aux poires, feront également des accords fabuleux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Macvin du Jura à une température comprise entre 8 et 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture afin que ses arômes distincts s'épanouissent pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses parfums captivants de fruits confits et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et acidité, et savourez sa finale longue et persistante.