Vins Non spécifié Domaine Désiré Petit - Savagnin - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Savagnin 2018 du Domaine Désiré Petit est un vin blanc sec provenant de la région du Jura en France. Ce vin à base de Savagnin, cépage emblématique du Jura, exprime toute la typicité de son terroir grâce à un climat continental et des sols marneux riches en minéraux. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité du raisin, conférant au vin une intensité aromatique remarquable. Le Jura est réputé pour ses vins de caractère, influencés par des traditions viticoles séculaires. Le Domaine Désiré Petit, établi depuis plusieurs générations, est connu pour sa finesse et son respect du terroir, ce qui se traduit dans ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Savagnin 2018, des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un poulet au vin jaune et aux morilles mettra en valeur sa structure et ses arômes de noix, de pomme verte et de coing. Des fromages de la région tels que le Comté affiné s'harmoniseront merveilleusement avec ses nuances minérales et sa persistance en bouche. Pour un accord plus original, associez-le à des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui complimenteront ses notes salines et son acidité équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Savagnin 2018 à une température de 12-14°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. En phase visuelle, observez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, le bouquet dévoile des notes de fruits secs, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à un potentiel de garde pour enrichir sa palette aromatique au fil des années.