Avis Viniou
La Cuvée Savagnin 2018 du Domaine Désiré Petit est un vin blanc sec provenant de la région du Jura en France. Ce vin à base de Savagnin, cépage emblématique du Jura, exprime toute la typicité de son terroir grùce à un climat continental et des sols marneux riches en minéraux. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité du raisin, conférant au vin une intensité aromatique remarquable. Le Jura est réputé pour ses vins de caractÚre, influencés par des traditions viticoles séculaires. Le Domaine Désiré Petit, établi depuis plusieurs générations, est connu pour sa finesse et son respect du terroir, ce qui se traduit dans ses vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer la CuvĂ©e Savagnin 2018, des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandĂ©s. Un poulet au vin jaune et aux morilles mettra en valeur sa structure et ses arĂŽmes de noix, de pomme verte et de coing. Des fromages de la rĂ©gion tels que le ComtĂ© affinĂ© s'harmoniseront merveilleusement avec ses nuances minĂ©rales et sa persistance en bouche. Pour un accord plus original, associez-le Ă des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, qui complimenteront ses notes salines et son aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez la CuvĂ©e Savagnin 2018 Ă une tempĂ©rature de 12-14°C aprĂšs l'avoir carafĂ© pendant environ 30 minutes pour permettre Ă ses arĂŽmes complexes de s'exprimer pleinement. En phase visuelle, observez sa robe dorĂ©e aux reflets brillants. Au nez, le bouquet dĂ©voile des notes de fruits secs, de fleurs blanches et d'Ă©pices douces. En bouche, apprĂ©ciez sa fraĂźcheur, sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin se prĂȘte aussi bien Ă une dĂ©gustation immĂ©diate qu'Ă un potentiel de garde pour enrichir sa palette aromatique au fil des annĂ©es.
