Vins Non spécifié Fruitière Vinicole de Pupillin - Ploussard - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Ploussard 1998 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge élaboré à partir du cépage Ploussard, caractéristique de la région du Jura. Ce millésime ancien a développé des arômes tertiaires complexes avec le temps, alliant finesse et singularité. La robe légère et d’un rouge délicat de ce vin en fait une expérience sensorielle unique, typique des vins de ce cépage. Le vignoble bénéficie d’un terroir particulièrement favorable, avec des sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une minéralité notable. La vinification traditionnelle a permis au vin de conserver son charme authentique.

Le Jura est une région viticole située à l'est de la France, un véritable joyau pour les amateurs de vins originaux. Le climat continental de cette région avec ses hivers froids et ses étés chauds favorise une maturation lente des raisins, ce qui est idéal pour le développement de saveurs complexes. L’histoire viticole du Jura est ancienne, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine, garantissant un savoir-faire transmis à travers les âges.

Pour magnifier ce Ploussard, envisagez de l’associer à des plats qui mettent en avant ses arômes délicats. Des charcuteries fines, comme un jambon cru ou une terrine de campagne, s'accordent merveilleusement bien. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une poularde aux morilles ou un comté affiné, sont également des compagnons de choix, mettant en valeur la finesse et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes évolués et sa texture soyeuse. N’hésitez pas à le décanter légèrement pour libérer ses arômes délicats avant de le savourer.