Le Domaine Désiré Petit propose ici une cuvée traditionnelle en blanc sous l’appellation Arbois-Pupillin, au cœur du Jura, un vignoble français réputé pour la diversité et la typicité de ses vins. La mention "Non millésimé" indique ici un assemblage de plusieurs années, un choix courant dans la région afin d’assurer une belle constance du style maison. La cuvée "Tradition" laisse supposer un profil fidèle à l’identité jurassienne, pouvant faire la part belle à des cépages comme le Chardonnay, le Savagnin ou encore des assemblages propres à la tradition locale, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Le style demi-sec suggère un équilibre subtil entre fraîcheur, rondeur et une légère douceur en finale, apportant de la gourmandise et du relief.
Le Jura est une région viticole fascinante, implantée sur des sols de marnes et d’argiles caractérisant la complexité de ses vins. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les vignobles en coteaux autour de Pupillin bénéficient d’une exposition idéale et sont historiquement réputés pour produire certains des plus beaux vins blancs du Jura, dans le respect de méthodes souvent traditionnelles, voire artisanales.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, privilégiez des mets issus de la gastronomie régionale tels qu’une croûte aux morilles, un comté affiné ou un poulet à la crème et champignons. Sa douceur subtile se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons de rivière cuisinés en sauce blanche, ou des fromages à pâte pressée. Vous pouvez également l’apprécier avec des mets exotiques légèrement épicés, comme un curry doux de crevettes.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin autour de 10 à 12°C. Ce service mettra en valeur à la fois le fruité et la minéralité tout en respectant la belle fraîcheur naturelle du Jura. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique.
