Vins Arbois Domaine Rolet - Vin de Paille - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Rolet, niché au cœur du Jura, vous propose une Cuvée Vin de Paille 2009, un vin moelleux d'une rare élégance. Issu de méthodes de vinification uniques où les raisins passerillés concentrent les arômes et les sucres, ce vin blanc révèle une robe dorée et des notes de fruits secs, miel et épices. Le terroir jurassien, marqué par ses sols calcaires et un climat continental, fournit aux vins de cette région une minéralité et une complexité remarquables. L'Arbois, appellation phare du Jura, et le Domaine Rolet jouissent d'une réputation d'excellence grâce à une expertise transmise de génération en génération.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Vin de Paille à un foie gras poêlé, un dessert à base de fruits secs ou une tarte aux noix. Ses arômes riches et sa douceur naturelle complètent parfaitement ces saveurs. Pour une expérience authentiquement jurassienne, servez-le avec un comté affiné qui rehaussera ses notes de fruits confits et de caramel.

La dégustation de cette cuvée demande une attention particulière. Servez le vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime de 2009. Observez la teinte ambrée de ce vin, puis humez ses arômes intenses et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture agréablement soyeuse et sa finale longue et persistante.