Vins Arbois Bénédicte Et Stéphane Tissot - Les Graviers - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Graviers" 2020 du Château Bénédicte Et Stéphane Tissot est un blanc sec issu de l’appellation Arbois, dans la région du Jura en France. Ce domaine est réputé pour des vins d'une grande authenticité, souvent marqués par le terroir varié et calcaire des Graviers. Le millésime 2020 bénéficie d'une bonne maturité, sûrement influencée par un climat oscillant entre le continental et le montagnard, typique du Jura. La vinification soignée, souvent en agriculture biologique et naturelle chez Tissot, confère au vin des arômes minéraux et complexes, caractéristiques de la typicité des sols jurassiens. Le Jura, connu pour ses paysages vallonnés et ses influences historiques de l'époque gauloise, offre un cadre singulier renforçant le caractère unique de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des poissons grillés ou en sauce légère, tels que la truite ou la sole, qui sauront exalter sa fraîcheur et son équilibre. Les fromages de la région, particulièrement le Comté affiné, feront également ressortir les nuances aromatiques du vin, soulignant les notes minérales par contraste. Une blanquette de veau pourrait également constituer un accord harmonieux, combinant crémeux et minéralité.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Graviers, une température de service entre 10 et 12°C est idéale. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les délicates notes florales et minérales, puis laissez-vous charmer par sa bouche équilibrée et persistante. Ce rituel vous permettra d'apprécier tout le potentiel de ce vin jurassien exceptionnel.