Vins Arbois Michel Tissot & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Château Michel Tissot & Fils nous offre un Arbois rouge 2020, provenant du Jura, région viticole singulière de la France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges du Jura sont souvent issus du cépage Trousseau, Poulsard ou Pinot Noir. Le millésime 2020 est marqué par un bel équilibre, renforcé par le terroir jurassien célèbre pour son sol riche en marnes calcaires et son climat continental. L'absence de particularités de vinification laisse place à la pureté du fruit et à une expression authentique du terroir. La maison Michel Tissot & Fils, renommée pour ses pratiques traditionnelles et respectueuses de la nature, participe fièrement au rayonnement des vins de cette région.

Pour sublimer cet Arbois rouge, optez pour des plats qui respectent sa finesse et son caractère. Une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard aux cerises ou encore une terrine de gibier seraient des choix judicieux. Les spécialités fromagères locales, comme le Comté affiné, s’associeront également parfaitement, en renforçant le profil aromatique du vin tout en proposant une délicieuse harmonie régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En premier lieu, observez sa robe éclatante aux reflets rubis, puis humez délicatement pour capturer les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin s’épanouir en bouche, révélant ses tanins soyeux et son équilibre raffiné.