Vins Arbois Domaine La Pinte - Paradoxe 2012

Avis Viniou

La "Cuvée Paradoxe 2012" du Domaine La Pinte est un vin blanc sec distinctif provenant de l'appellation Arbois, dans le Jura français. Ce vin est élaboré à partir de la technique du "vin de paille", conférant concentration et complexité aux arômes. Le Jura, avec son climat continental et ses sols calcaires et marneux, est propice à produire des vins uniques aux notes de fruits secs et de miel. Le Domaine La Pinte, reconnu pour son engagement en viticulture bio, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à une quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer la "Cuvée Paradoxe 2012", optez pour des plats qui mettront en valeur ses nuances délicates, comme un foie gras poêlé ou un poulet de Bresse à la crème. Les arômes intenses du vin s'accorderont également à merveille avec un comté affiné, une spécialité régionale. Ces associations sauront créer une harmonie parfaite, enrichissant l'expérience de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement entre 10 et 12°C pour révéler sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'adoucir les arômes concentrés issus de sa vinification. Commencez la dégustation par l'observation de la robe dorée, puis humez les arômes de fruits secs et agrumes pour en savourer toute la richesse. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier la finesse et la persistance de ses saveurs.