Avis Viniou
Le vin Frédéric Lornet Cuvée Savagnin 2018 provient de la région du Jura en France, plus précisément de l'appellation Arbois. Élaboré à partir du cépage Savagnin, il s'agit là d'un vin blanc sec, emblématique de cette région viticole. Le Terroir d'Arbois se caractérise par un sol de marne et d’argile, conférant au vin une minéralité distinctive. La vinification de ce Savagnin est traditionnelle, ce qui permet de préserver les arômes naturels et la complexité du cépage après une fermentation longue.
Le Jura, terre de vins d'exception, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins. Le sol argileux et calcaire du Jura, particulier à l'appellation Arbois, a une influence déterminante sur le caractère du vin, apportant fraîcheur et typicité. L'histoire viticole de la région, ancrée dans la tradition, se manifeste par l'élaboration de vins singuliers, comme le fameux Savagnin, qui reflètent parfaitement le savoir-faire local.
Le Savagnin 2018 de Frédéric Lornet est un vin polyvalent qui s'accorde merveilleusement avec les mets locaux tels que la poularde sauce au vin jaune, une spécialité du Jura. Les volailles rôties, les poissons en sauce et les fromages comtois comme le Comté ou le Morbier se marient aussi très bien avec ce vin. Ces accords font ressortir les subtilités minérales et les notes légèrement oxydatives du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 12 et 14 degrés Celsius. Cette température permettra de révéler toute sa richesse aromatique, notamment ses notes de noix fraîche, de pomme verte et son côté légèrement épicé. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
