Vins Arbois André et Michel Quenard - Terres Brunes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Terres Brunes 2020 du domaine André et Michel Quenard en appellation Arbois AOC incarne l’authenticité du vignoble jurassien. Ce vin rouge, comme il est d’usage dans la région, met à l’honneur des cépages typiques tels que le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard. Issu du millésime 2020, il bénéficie d’une belle maturité grâce à une année marquée par un climat chaud, offrant des raisins parfaitement sains et concentrés. Les vignes reposent sur des sols bruns argilo-calcaires, riches et profonds, qui confèrent au vin énergie et structure. La vinification, souvent traditionnelle au domaine, privilégie une extraction douce afin de conserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, avec des élevages en cuve ou en foudre pour respecter l’identité aromatique du vin.

Le Jura, tantôt méconnu, est pourtant l’un des plus anciens et des plus singuliers vignobles français. Son climat continental, tempéré par l’influence des monts du Jura, favorise de fortes amplitudes thermiques qui préservent l’acidité et la finesse des vins. Les sols de marnes, d’argiles et de calcaires donnent aux rouges à la fois minéralité et élégance. L’histoire du vin jurassien se confond avec celle des moines et des artisans vignerons, dont le savoir-faire séculaire s’exprime dans chaque bouteille.

Ce rouge d’Arbois s’accordera idéalement avec des plats typiques de la région tels qu’un coq au vin jaune, une assiette de saucisse de Morteau accompagnée de pommes de terre sautées ou, plus simplement, une tourte au comté et aux champignons. Vous pouvez également le servir avec des volailles rôties ou une viande de veau grillée, qui mettront en valeur ses tanins souples et son fruit éclatant.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de cette cuvée Terres Brunes 2020, je vous recommande de la servir entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à la carafer une petite demi-heure si elle est encore jeune, afin de libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin promet de beaux moments de gastronomie et de convivialité autour de la table.