Vins Arbois André et Michel Quenard - Terres Brunes

Avis Viniou

La Cuvée Terres Brunes du domaine André et Michel Quenard, bien que sans millésime indiqué, incarne parfaitement l’esprit des rouges du Jura, et plus particulièrement de l’appellation Arbois AOC. Ce vin rouge sec, typique de la région, met en avant les cépages traditionnels du Jura tels que le Poulsard ou le Trousseau, même si la composition exacte n’est pas précisée. Vinifié avec soin, ce vin révèle une belle authenticité, fruit du savoir-faire des vignerons locaux, adeptes d’une viticulture respectueuse de leur environnement et de leur terroir. Les sols bruns argilo-calcaires, caractéristiques des Terres Brunes, donnent naissance à des vins au profil soyeux, où la fraîcheur naturelle du Jura équilibre des tanins fins et une grande digestibilité.

Le Jura, région viticole nichée à l’est de la France entre Bourgogne et la Suisse, bénéficie d’un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds. Les vignes s’étendent sur des coteaux bien exposés, profitant de sols composés essentiellement de marnes, d’argiles et de calcaires. Ce terroir unique, couplé à une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, forge des vins de caractère, à l’identité marquée et souvent dotés d’une grande capacité de garde. L’appellation Arbois, première AOC française obtenue en 1936, est le berceau de savoir-faire uniques où dominent authenticité, naturalité et typicité.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Terres Brunes accompagnera idéalement une palette de mets régionaux. Son profil délicat et élégant sublimera une poularde au vin jaune, un coq au vin, ou encore des fromages locaux comme le comté affiné, la cancoillotte ou le morbier. Pour une expérience plus large, tentez-le avec un rôti de veau aux champignons ou un magret de canard aux airelles, plats qui mettront en valeur sa souplesse et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du terroir jurassien. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour le fruit et l’authenticité, ou être conservé quelques années pour gagner en finesse et subtilité.