Vins Arbois trousseau - 2018

Avis Viniou

Le Trousseau 2018 d'Arbois, provenant de la région viticole du Jura en France, est un vin rouge captivant qui reflète brillamment son terroir unique. Ce monocépage, élaboré à partir du Trousseau, cépage emblématique du Jura, bénéficie de la fraîcheur et de la complexité minérale apportées par les sols argilo-calcaires et le climat continental de la région. Le millésime 2018 est particulier grâce à des conditions de maturation optimales qui ont permis de produire un vin riche en arômes de fruits rouges et de notes épicées. Ce vin témoigne également de l'approche respectueuse et traditionnelle du domaine dans ses techniques de vinification. Le domaine, fort d'une réputation historique solide dans la région, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui dévoilent finesse et authenticité.

Pour sublimer ce Trousseau 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un filet mignon, qui mettront en avant ses tanins fins et ses notes épicées. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux morilles, souligneront également ses nuances terreuses. En hommage à sa région d'origine, un coq au vin jaune du Jura serait un choix de premier ordre, créant une harmonie parfaite entre la cuisine locale et ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafée une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et de poivre, et enfin, savourez sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes permettrons de pleinement apprécier la richesse et l'élégance de ce Trousseau d'exception.