Vins Arbois trousseau - 2019

Avis Viniou

Le Trousseau 2019 est un vin rouge en provenance d'Arbois, une appellation renommée du Jura en France. Issu du cépage autochtone Trousseau, ce vin dévoile une belle expression du terroir jurassien, caractérisé par ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2019, marqué par une climatologie favorable, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification employées dans cette région, souvent artisanales, contribuent à sa structure élégante et à sa couleur éclatante. La région du Jura, avec son climat continental, est réputée pour ses hivers froids et ses étés chauds, influençant notablement le caractère unique des vins produits. Le domaine responsable de cette cuvée a su tirer parti de la richesse géologique et des traditions viticoles ancestrales pour offrir des vins authentiques.

Pour mettre en valeur ce Trousseau, il est conseillé de le servir avec des plats savoureux tel un coq au vin jaune ou une gibelotte de lapin. Les notes épicées et fruitées du vin s'accommodent aussi bien d'un plateau de charcuteries jurassiennes ou de comté affiné, créant une parfaite harmonie gustative. Les plats régionaux, comme la saucisse de Morteau accompagnée de lentilles, seront également des partenaires idéaux, soulignant le caractère distinctif de ce vin du Jura.

En termes de dégustation, servez ce Trousseau à une température de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rouge rubis limpide, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, tanins délicats et longueur aromatique, avant qu'il ne s'épanouisse en finale, révélant toute la richesse du terroir jurassien.