Avis Viniou
Le Château Saint Laurent De L'ort 2020, Cuvée Réserve, est un vin rouge de l'appellation Faugères, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce vin incarne la richesse du terroir de Faugères avec ses sols schisteux, parfaits pour l'épanouissement des cépages typiques, tels que le Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 se caractérise par des tanins soyeux et une belle complexité aromatique, fruit de techniques de vinification modernes et respectueuses. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen, apportant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour produire des vins équilibrés et élégants. Le Château Saint Laurent De L'ort, connu pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une riche tradition viticole, consolidant sa réputation à l'échelle locale et internationale.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des viandes grillées, un magret de canard ou un cassoulet, qui mettront en valeur sa structure robuste et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux du Languedoc, comme une daube de sanglier, seraient également de merveilleux compagnons, offrant une harmonie gustative en lien avec la provenance du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, sentez les effluves de fruits noirs et d'épices, puis savourez la rondeur et la finesse en bouche, qui témoignent de son terroir exceptionnel.
