Vins Faugères Château Chabbert

Avis Viniou

Le vin rouge non millésimé “Château Chabbert” provient de l'appellation Faugères, située au cœur de la région viticole du Languedoc en France. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas indiqués, Faugères est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce vin bénéficie d'un terroir unique avec ses sols schisteux qui contribuent à une minéralité distincte et à une complexité superbe sur le palais. Les vins de Faugères se caractérisent par une robe intense et des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes herbacées. Le climat méditerranéen, combiné au savoir-faire traditionnel et innovant de la région, permet une maturation parfaite des raisins. Le Château Chabbert, avec son riche patrimoine, est reconnu pour sa quête de qualité, alliant tradition et respect de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats tels que des grillades d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront la structure tannique et les arômes épicés du vin. Un cassoulet traditionnel, avec sa richesse et sa profondeur de saveur, ferait également un bel accord. En outre, une assiette de fromages affinés à pâte dure, comme un bon vieux Comté, peut sublimer la dégustation.

Pour bien profiter de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense. Ensuite, humez-en les arômes, en vous concentrant sur les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa complexité et sa finale persistante.