Avis Viniou
La Cuvée Les Bastides d'Alquier 2016 est un vin rouge captivant provenant du Domaine Bardi Alquier, situé dans l'appellation Faugères, au cœur de la région viticole du Languedoc. Ce vin est une expression harmonieuse d'un assemblage de cépages typiques de la région, probablement constitué de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des vignes qui ont bénéficié d'une saison de croissance idéale, produisant des raisins à maturité optimale. Le terroir de Faugères, caractérisé par ses sols de schiste, confère au vin une minéralité singulière et une belle profondeur aromatique, enrichie par une vinification soignée qui préserve la richesse et l'intensité du fruit.
La région viticole du Languedoc est renommée pour sa diversité et ses paysages enchanteurs. Faugères, en particulier, se distingue par un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des influences maritimes modératrices, qui assurent une maturation homogène des raisins. Ce climat, associé à l'histoire viticole ancienne de la région, fait de Faugères une appellation respectée pour ses vins expressifs et éblouissants.
Pour accompagner la Cuvée Les Bastides d'Alquier 2016, envisagez des plats robustes qui mettront en valeur sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, sont des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un cassoulet traditionnel ou une gardianne de taureau, qui s'harmoniseront à merveille avec la structure et les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant une heure avant le service pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'apprécier toute la richesse de son profil aromatique.
