Vins Faugères Mas Gabinèle - Faugères - 2021

Avis Viniou

Le Mas Gabinèle Cuvée Faugères 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Faugères AOC, dans la région du Languedoc en France. Cette cuvée est un assemblage typique de cépages méditerranéens, souvent dominé par le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui se complètent pour offrir un vin complexe et structuré. Le millésime 2021, avec ses conditions de maturation optimales, promet un vin riche en arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. La vinification est traditionnelle, soulignant l'influence du terroir sur le vin.

La région de Faugères est située dans le Languedoc, une zone viticole connue pour sa diversité et sa production de vins de caractère. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols de schiste, typiques de Faugères, confèrent aux vins un caractère minéral distinct et une grande finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui s'est renforcée au fil des siècles.

Pour les accords mets-vins, ce Faugères se mariera magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Optez pour des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou encore une daube de bœuf. Les plats traditionnels de la région, comme la tapenade ou le cassoulet, seront également des choix judicieux pour mettre en valeur ses arômes intenses.

Pour une dégustation optimale, servez le Mas Gabinèle Cuvée Faugères 2021 à une température de 16-18°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes complexes et sa texture raffinée.