Vins Faugères Domaine Prés Lasses - Amour - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Prés Lasses, situé dans l'appellation Faugères AOC en Languedoc, produit la Cuvée Amour de 2015, un vin rouge captivant. Ce vin est issu de cépages traditionnels de la région, souvent composés de syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Ce mariage harmonieux de cépages donne naissance à un vin aux arômes élégants de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et de garrigue, caractéristiques des terroirs languedociens. Le millésime 2015 est particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques favorables, avec de belles maturités et une excellente concentration des arômes. Le terroir de Faugères se distingue par son sol de schistes, qui permet une parfaite régulation de l'eau et confère au vin une minéralité singulière.

La région viticole du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, associé aux sols variés allant des schistes aux calcaires, favorise une grande diversité dans la production de vins. Le Languedoc, riche d'une histoire viticole millénaire, est connu pour ses vins puissants et généreux, ancrés dans une tradition locale tout en étant ouverts à l'innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, cette Cuvée Amour se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Optez pour un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs robustes et épicées du vin complètent parfaitement ces mets. Vous pourriez également essayer des fromages affinés comme le Roquefort, qui feront ressortir la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela offrira une expérience sensorielle complète, mettant en valeur la richesse et l'élégance de ce vin du Languedoc.