Vins Faugères Mas Lou - Aksou - 2020

Avis Viniou

Le Mas Lou "Cuvée Aksou" 2020 est un vin rouge issu de Faugères, une appellation renommée dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est le reflet d'un millésime prometteur et d'un terroir unique, caractérisé par ses sols de schiste qui confèrent une minéralité distinctive. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Faugères sont souvent un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les méthodes de vinification traditionnelles du domaine Mas Lou mettent en valeur l'intensité aromatique et la structure de ce vin. La région de Faugères bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas Lou, ancré dans l'histoire viticole locale, a su acquérir une réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner la "Cuvée Aksou" 2020, je recommande des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un tajine d'agneau. Les saveurs épicées et profondes de ces plats compléteront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux tels que les grillades d'herbes de Provence ou les tians de légumes grillés s'accordent également très bien avec les caractères aromatiques de ce Faugères.

Idéalement, ce vin devrait être servi à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer légèrement en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés pour apprécier toute sa complexité et sa longueur.