| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château / Domaine | Sauveplaine |
| Cuvée | Anne Sophie |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
Le chĂąteau Sauveplaine signe ici une trĂšs belle cuvĂ©e Anne Sophie 2021 en appellation FaugĂšres, lâune des plus emblĂ©matiques du Languedoc. Ce vin rouge, typique de son terroir, est issu dâun assemblage de cĂ©pages traditionnels du Sud, souvent composĂ©s de Syrah, Grenache, MourvĂšdre mais aussi Carignan, mĂȘme si la cuvĂ©e prĂ©cise nâest pas mentionnĂ©e ici. Le millĂ©sime 2021 a produit dans la rĂ©gion des vins Ă©quilibrĂ©s, marquĂ©s par une fraĂźcheur apprĂ©ciable, grĂące Ă un climat tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© des montagnes. Les vignes poussent sur des sols de schistes, trĂšs caractĂ©ristiques de FaugĂšres, qui offrent aux vins une belle minĂ©ralitĂ©, des tanins fins et une forte identitĂ© aromatique. La vinification, bien que non prĂ©cisĂ©e dans le dĂ©tail, laisse gĂ©nĂ©ralement la part belle Ă lâexpression pure du fruit, avec un Ă©levage maĂźtrisĂ© en cuve ou en fĂ»ts qui sublime la structure sans masquer la fraĂźcheur naturelle.
La rĂ©gion du Languedoc, et plus prĂ©cisĂ©ment FaugĂšres, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en assez tempĂ©rĂ© par lâaltitude et les influences maritimes. Cette combinaison unique favorise une maturitĂ© parfaite des raisins tout en conservant une bonne aciditĂ© et une vibration minĂ©rale propre au schiste local. Historiquement, FaugĂšres sâest distinguĂ©e dĂšs le XVIIIe siĂšcle par la qualitĂ© de ses vins, longtemps reconnus pour leur finesse et leur capacitĂ© de garde. LâencĂ©pagement et la typicitĂ© du terroir confĂšrent Ă cette cuvĂ©e une complexitĂ© remarquable, oscillant entre fruits noirs, Ă©pices douces, une touche florale et des notes lĂ©gĂšrement fumĂ©es.
Ce FaugĂšres accompagnera idĂ©alement de la cuisine mĂ©diterranĂ©enne : une gardiane de taureau, un cassoulet, ou encore des cĂŽtelettes dâagneau aux herbes se marieront parfaitement Ă ses arĂŽmes ensoleillĂ©s. En Ă©tĂ©, il sâassociera avec des lĂ©gumes grillĂ©s, ou tout simplement une belle charcuterie rĂ©gionale. Vous pouvez Ă©galement lâapprĂ©cier avec un magret de canard rĂŽti ou une daube provençale.
Pour profiter pleinement de ses qualitĂ©s, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs une Ă©ventuelle aĂ©ration en carafe dâune trentaine de minutes. Vous dĂ©couvrirez alors toute sa gourmandise et sa structure-Ă©nergie typiques des FaugĂšres de belle origine.
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