Vins Faugères Grézan - 2024

Avis Viniou

Le Château de Grézan Rosé 2024, issu de l’appellation Faugères AOC dans le Languedoc, est un vin sec qui met en valeur l’intensité et l’élégance de ce terroir méridional. Ce rosé, élaboré généralement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés. Sa vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des fruits rouges croquants, des agrumes et parfois une légère note florale, emblématique des rosés de Faugères. Le millésime 2024, caractérisé par une climatologie favorable dans la région, promet des vins expressifs, équilibrés et d’une agréable vivacité.

Faugères est une appellation d’origine contrôlée du Languedoc qui jouit d’une grande diversité géologique, notamment grâce à ses célèbres sols de schiste. Ce type de sol confère aux vins une minéralité et une finesse particulières, tout en maintenant la fraîcheur même sous le climat chaud et ensoleillé de la région. L’histoire de la viticulture dans le Faugères remonte à l’époque romaine et l’appellation est aujourd’hui reconnue pour la qualité, la typicité et la personnalité de ses vins, tant en rouge qu’en rosé.

Ce rosé sec sera parfait en accompagnement d’une cuisine estivale. Pour sublimer ses arômes, vous pouvez l’associer à des salades méditerranéennes aux herbes fraîches, des brochettes de gambas grillées, des poissons juste poêlés ou des tartares de saumon. Parmi les spécialités régionales, il mettra en valeur une brandade de morue ou une tielle sétoise grâce à sa fraîcheur et sa structure. Il saura également s’inviter lors d’un apéritif convivial autour de tapas ou de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château de Grézan Rosé 2024 frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique et la tonicité de ce vin, tout en conservant son équilibre et sa gourmandise. Une carafe n’est pas nécessaire ; il vous suffira de l’ouvrir juste avant la dégustation.