Vins Faugères Domaine Valambelle - Escapade - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Valambelle "Cuvée Escapade" 2020 est un vin rouge emblématique de l'appellation Faugères, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui confèrent à cette cuvée des arômes riches et intenses. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration aromatique, issue d'une vendange parfaitement maîtrisée. Le terroir exceptionnel de Faugères, avec ses sols schisteux, et un climat méditerranéen ensoleillé, apporte une belle minéralité et une structure élégante au vin. Le Domaine Valambelle, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su s'imposer par la qualité et la constance de ses vins.

Pour sublimer cette "Cuvée Escapade", privilégiez des accords mets-vins qui mettent en avant ses arômes opulents. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes, ou un magret de canard aux figues, se marieront à merveille avec ce vin. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou une ratatouille méridionale souligneront également ses nuances épicées et fruitées, créant une véritable expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, révélatrice de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, portez le verre à votre nez pour humer les notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, laissez-le rouler en bouche pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une aération d'une heure en carafe peut aussi permettre une meilleure expression de ses arômes.