Vins Faugères Château Grézan - Expression - 2012

Avis Viniou

Le Château Grézan Cuvée Expression 2012 en appellation Faugères AOC incarne parfaitement l’esprit du Languedoc. Ce vin rouge est généralement issu d’un assemblage typique de la région, mêlant souvent Syrah, Grenache, Mourvèdre et parfois Carignan, tous apportant leur part de complexité et de caractère. Le millésime 2012, après plus d’une décennie d’évolution, promet une belle maturité et un bouquet complexe, révélant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et des touches légèrement fumées évoquant le terroir schisteux de Faugères. La vinification, soucieuse de préserver la typicité du terroir, permet au vin de développer une texture soyeuse et des tanins fondus, tout en conservant une jolie fraîcheur.

Située dans le cœur du Languedoc, l’appellation Faugères profite d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, idéal pour une maturation complète des raisins. Les sols uniques de schistes offrent un drainage naturel et confèrent au vin une signature minérale très distinctive, renforçant sa complexité aromatique et sa structure. Ce terroir, exploité dès l’époque gallo-romaine, est reconnu pour produire des rouges de garde à la personnalité marquée, reflets d’une longue tradition viticole locale.

La Cuvée Expression 2012 sublimera des mets riches et savoureux. Elle s’accordera parfaitement avec une gardiane de taureau, un agneau de lait rôti aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf languedocienne. Les saveurs méditerranéennes — légumes grillés, tapenades ou fromages à pâte dure comme le Salers ou le Laguiole — trouvent aussi un écho délicieux dans sa bouche ample et épicée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute la palette de ses arômes. Ainsi, vous profiterez pleinement de la finesse, de la profondeur et de l’élégance que la Cuvée Expression 2012 a à offrir aujourd’hui.