Vins Faugères Mas Lou - Jalka - 2024

Avis Viniou

La cuvée Jalka 2024 du Mas Lou est un vin rouge sec issu de l'appellation Faugères, située au cœur de la région du Languedoc en France. Typiquement, les vins rouges de Faugères sont élaborés à partir d’assemblages dominés par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, auxquels peuvent parfois s’ajouter le Carignan et le Cinsault pour plus de complexité. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle expression aromatique marquée par la fraîcheur du fruit et une structure tannique élégante, typique des élevages soignés de cette appellation. Le Mas Lou, réputé pour son approche respectueuse du terroir, élabore des vins précis qui mettent en valeur la singularité de leurs sols schisteux et le savoir-faire familial.

La région viticole de Faugères bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, aux étés chauds et secs et aux hivers doux. Le terroir unique, caractérisé par des sols de schistes très anciens, apporte à ses vins une minéralité distinctive et une belle fraîcheur, même dans les années les plus solaires. L’histoire viticole de Faugères remonte au Moyen-Âge et l’appellation est aujourd’hui reconnue pour la qualité et l’équilibre de ses rouges, reconnus pour leur potentiel de garde comme pour leur grande buvabilité dans leur jeunesse.

Pour accompagner la cuvée Jalka 2024, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin rouge languedocien. Une gardianne de taureau, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence ou encore une ratatouille de légumes méditerranéens feront de parfaits compagnons. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme le Pélardon des Cévennes ou une tomme de brebis.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Si vous décidez de le déguster dans sa jeunesse, un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins. La cuvée Jalka 2024 pourra également bénéficier d’une ou deux années de garde supplémentaires pour gagner en complexité et harmonie.