Vins Faugères Mas Olivier - Réserve - 2022

Le Mas Olivier Cuvée Réserve Rosé 2022, issu de l'appellation Faugères, se démarque par un style frais et élégant, typique des rosés du Languedoc. La cuvée met en avant le savoir-faire de la région, avec une vinification soignée qui préserve la pureté aromatique et l’équilibre. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve fréquemment dans les rosés de Faugères un subtil mariage de cépages méridionaux tels que grenache, syrah, cinsault ou encore mourvèdre, apportant à la fois fraîcheur, gourmandise et finesse florale.

Le terroir de Faugères, situé au cœur du Languedoc, est reconnu pour ses sols schisteux uniques, qui confèrent aux vins une expression singulière. Le microclimat méditerranéen, adouci par l’altitude et les influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité et des arômes éclatants. L’histoire viticole de Faugères remonte à l’époque romaine, et l’appellation est aujourd’hui prisée pour la qualité et la typicité de ses vins, dont les rosés dévoilent un véritable sens du terroir.

En accompagnement, ce rosé sec se mariera parfaitement avec la cuisine estivale et méridionale. On l’appréciera avec une salade de poulpe, des grillades de poissons méditerranéens, ou encore une tapenade d’olives noires sur pain grillé. Pour une touche régionale, pensez à l’associer à une tielle sétoise ou à un anchoïade. Sa vivacité et sa fraîcheur en font également un joli compagnon pour des plats plus exotiques, comme un ceviche ou un tartare.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mas Olivier Cuvée Réserve Rosé bien frais, autour de 8-10°C. Un léger passage au réfrigérateur une heure avant le service révélera tout son éclat, promettant de beaux moments de convivialité lors des apéritifs ensoleillés ou autour de la table.