Vins Faugères Les Crus Faugères - Parfum de Schistes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Parfum de Schistes 2022, issue du Languedoc, plus précisément de l'appellation Faugères, est un vin rouge séduisant produit par le domaine Les Crus Faugères. Ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols de schiste, apportant minéralité et complexité. Le climat méditerranéen de cette région, marqué par des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle de ce vin accentue ses arômes riches et ses tanins soyeux. Faugères est connu pour ses vins de caractère, et Les Crus Faugères ajoute à sa réputation avec un savoir-faire respecté.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viande comme un filet mignon de porc aux herbes ou un cassoulet, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Un fromage affiné comme un Saint-Nectaire s'accordera aussi à merveille. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités régionales comme une daube de bœuf à la languedocienne.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Parfum de Schistes à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage sera bénéfique pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges avec une touche de garrigue, puis goûtez pour apprécier la rondeur et la longueur en bouche. Cette expérience s'avérera être un voyage sensoriel dans le terroir du Languedoc.