Vins Languedoc Château Puech-Haut - Tête de Bélier - 2019

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, implanté dans l’appellation Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Tête de Bélier 2019 un vin rouge qui reflète harmonieusement son terroir. Connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, cette région offre des conditions idéales pour l'épanouissement de cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, souvent présents dans ces assemblages. La réputation du Château Puech-Haut repose sur sa quête de l'excellence, valorisant des techniques de vinification modernes tout en respectant le savoir-faire traditionnel. Ce domaine, figure emblématique du Languedoc, s'inscrit dans une longue lignée de producteurs qui ont su tirer le meilleur parti de cette région riche et diverse.

Pour accompagner la Cuvée Tête de Bélier, privilégiez des mets riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, ou même un magret de canard s'accorderaient parfaitement avec ses tanins veloutés et ses notes épicées. Des plats régionaux comme la daube de sanglier ou une tielle sétoise complèteront également à merveille la palette aromatique du vin, créant une expérience gustative des plus harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures. La dégustation commence par l’observation de sa robe profonde et éclatante, suivie d’une exploration olfactive pour capter ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse, tout en finesse et en structure. Un moment de contemplation et de plaisir à savourer lentement.