Avis Viniou
Le Puech-Haut Cuvée Prestige 2018 est un assemblage rouge issu de l'appellation Languedoc, situé dans le sud de la France, une région connue pour ses vins riches et généreux. Le millésime 2018, caractérisé par une bonne maturité et une belle concentration, offre des arômes de fruits noirs, d'épices douces et des notes minérales. Le terroir de Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols diversifiés allant des alluvions aux calcaires, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Puech-Haut, renommé pour son approche méticuleuse et son histoire riche, s'illustre par l'usage de techniques de vinification traditionnelles associées à une innovation respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées, comme un magret de canard aux figues ou un agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet, ainsi que des fromages affinés, seront également des compagnons idéaux. Des mets régionaux comme une terrine de gibier ou des olives de la région pourront créer une harmonie gustative parfaite, mettant en avant les nuances épicées et fruitées de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de le déguster pour apprécier toute sa structure et sa longueur en bouche. Déguster ce vin étape par étape vous permettra de découvrir toute sa palette aromatique et son caractère unique.
