Avis Viniou
Le vin rouge du Château Lauzières, millésime 2022, reflète parfaitement la richesse du terroir du Languedoc. Cette région, reconnue pour son ensoleillement généreux et ses sols variés, confère au vin une belle expression aromatique. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas fournies ici, le Languedoc excelle traditionnellement avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant des vins robustes et fruités. Le Château Lauzières, même sans une classification spécifique, bénéficie d'une réputation croissante et met souvent en avant des techniques de vinification moderne tout en respectant la typicité locale.
Pour créer une belle harmonie gustative, associez ce vin rouge avec des plats comme un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard rôti. Ces mets, riches en saveurs, mettront en valeur la complexité et la profondeur du vin. Des fromages affinés de la région, comme le Pélardon, seraient également un excellent compagnon, exaltant les nuances fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, ensuite humez les arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin savourez sa structure élégante et ses tanins bien intégrés.
