Vins Languedoc La Gravette De Corconne - Pic saint loup - 2021

Avis Viniou

Le vin "La Gravette De Corconne" 2021 provient de l'appellation Languedoc, et plus précisément du terroir Pic Saint Loup. Ce rouge sec reflète l'essence du Languedoc avec une cuvée mettant souvent en valeur des cépages emblématiques comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 offre une belle structure grâce à un climat typiquement méditerranéen, aggravé par les vents frais de la montagne du Languedoc, favorisant une maturité lente et équilibrée. Le domaine de La Gravette de Corconne a su préserver une tradition viticole riche et artisanale, en valorisant un terroir généreux de sols calcaires et galets roulés tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour maximiser l'expression du fruit.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau parfumé aux herbes de Provence, ou encore une daube de boeuf aux olives noires. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tielle sétoise, souligneront également la complexité et la richesse aromatique du vin, créant une symbiose parfaite entre les saveurs du Languedoc et celles de la cuisine régionale.

En termes de dégustation, servez ce rouge entre 16 et 18°C. Une aération d'une heure en carafe révèlera ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, humez ses parfums élégants avant de le goûter. Offrez-lui une dégustation progressive pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante, véritable hommage au terroir et à l'histoire de ce vignoble renommé.