Vins Languedoc Neffiès - Baltazar - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Baltazar" du Château Neffiès, millésime 2022, est un rouge sec issu de la prestigieuse région viticole du Languedoc, en France. Cette région est célèbre pour sa diversité de cépages et ses techniques de vinification variées. En particulier, le Languedoc se distingue par son climat méditerranéen chaud, qui favorise une maturation optimale des raisins, ainsi que par ses sols variés constitués de schistes, calcaires et grès. Le Château Neffiès, fort de son héritage et de son savoir-faire ancestral, produit des vins qui capturent l'essence même de cette palette géologique et climatique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Des plats à base de viande comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises feront ressortir la richesse et l'équilibre de la "Cuvée Baltazar". Explorez aussi les saveurs locales avec un cassoulet languedocien, dont la profondeur s'harmonise parfaitement avec ce vin structuré.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure avant la dégustation permettrait d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis initiez votre nez à ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa belle structure tannique et sa longueur en bouche, qui laissent une empreinte persistante et élégante.