Vins Languedoc Domaine Clos Roca - Adéenne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Clos Roca, situé dans la célèbre région viticole du Languedoc en France, nous offre avec sa Cuvée Adéenne 2023 un vin rouge sec qui incarne parfaitement l'esprit du terroir. Élaboré avec soin, ce millésime résulte d'un assemblage bien équilibré de cépages typiques de la région. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une structure raffinée, des arômes fruités et une belle fraîcheur. Le domaine, respecté pour son histoire et son savoir-faire, continue de perpétuer une tradition viticole riche en héritage tout en s'adaptant aux techniques modernes de vinification.

Pour sublimer la Cuvée Adéenne, optez pour des plats qui complètent ses notes fruitées et ses tanins souples. Un canard rôti aux cerises, un cassoulet traditionnel ou encore un plateau de charcuteries fines apporteront une belle harmonie gustative. Les plats méditerranéens comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou des légumes grillés aux herbes de Provence se marieront également parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Adéenne, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, prenez plaisir à humer ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez une gorgée pour ressentir sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et satisfaisante.