Vins Languedoc Château Sainte Colombe - La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Château Sainte Colombe propose sa Cuvée La Chapelle 2020, un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère du Languedoc. Ce vin sec révèle une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et d'épices, résultant d'un assemblage harmonieux de cépages autochtones. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en calcaires et en gravier qui lui confère une fraîcheur et une minéralité élégantes. La région viticole du Languedoc, réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, offre des étés chauds et secs qui favorisent une belle concentration des arômes. Château Sainte Colombe, avec une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans une agriculture raisonnée, valorisant pleinement son terroir.

Pour sublimer Cuvée La Chapelle 2020, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux griottes ou un cassoulet traditionnel du Languedoc. Les saveurs riches et profondes du vin s'accordent harmonieuseusement avec des mets aux saveurs prononcées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence. En outre, une salade de lentilles au chorizo peut également créer une alliance régionale raffinée, équilibrant les épices du plat avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez les effluves fruités et épicés, puis laissez le vin exprimer son plein potentiel en bouche, offrant une finale longue et soyeuse. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les subtilités et le savoir-faire du Château Sainte Colombe.