Vins Languedoc Domaine Balansa - Pech de Rozies - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Balansa nous propose ici sa Cuvée Pech de Rozies 2021, un rosé qui reflète parfaitement le caractère ensoleillé du Languedoc. La région, avec ses étendues de vignes baignées par le soleil méditerranéen, favorise la production de vins savoureux et fruités. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de petits fruits rouges et d'agrumes, souvent issus d'assemblages typiques du Languedoc. Sans certification biologique, le domaine mise sur des pratiques de vinification traditionnelles pour respecter l'expression authentique de son terroir. L'histoire du Domaine Balansa est jeune mais déjà respectée, connue pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour apprécier pleinement ce rosé, envisagez des accords avec des plats estivaux tels que des salades de fruits de mer, des grillades de poissons ou des légumes croquants. Des plats régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue se marieraient également à merveille, exaltant les arômes du vin tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Observez sa robe rosée brillante, humez les premières notes florales et fruitées qui se dégagent, puis goûtez en laissant le vin tapisser le palais pour savourer sa vivacité et son équilibre harmonieux.