Vins Languedoc Clos Lalfert - 2017

Avis Viniou

Le Clos Lalfert 2017 est un vin rouge du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité et ses vins de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les assemblages typiques incluent souvent la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui apportent des notes fruitées et épicées. Le millésime 2017, caractérisé par une chaleur modérée et des précipitations équilibrées, a donné des vins concentrés et bien structurés. Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des influences maritimes et un terroir varié composé de schistes, calcaires et argiles. Le Clos Lalfert, situé dans cette région dynamique, est connu pour allier techniques traditionnelles et innovation, produisant des vins authentiques et respectueux de la terre.

Pour un accord mets-vins réussi, envisage des plats qui soulignent la richesse et la complexité de ce vin rouge. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une ratatouille de légumes méditerranéens rehausseront ses notes épicées et fruitées. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Laguiole, promettent également une harmonie gustative enrichissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra d’aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, qui présage une belle intensité. Inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez vos papilles découvrir sa structure et sa longueur en bouche.