Avis Viniou
Le vin "Cuvée Magnitude" 2018 du Château Fontès est un rouge typique du Languedoc, une région située dans le sud de la France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages emblématiques de la région, souvent composé de syrah, grenache et mourvèdre, qui apportent chacun leurs caractéristiques uniques. Le millésime 2018 se distingue par sa grande richesse aromatique et sa structure élégante, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur l'identité des cépages et le caractère du terroir.
Le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour son climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires en passant par le schiste, permettent une grande diversité de vins. Cette région viticole possède une longue tradition de viticulture, qui se traduit par des vins généreux et expressifs, typiques de cette partie du sud de la France.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, la Cuvée Magnitude se marie à merveille avec des plats généreux et savoureux. Essayez-la avec un cassoulet, emblématique du sud-ouest, ou encore avec une daube de boeuf aux épices. Ce vin se prête également très bien à des côtelettes d'agneau grillées ou un magret de canard. Pour les amateurs de cuisine régionale, un camembert affiné ou un croustillant de fromage de chèvre rehaussera également agréablement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa belle longueur en bouche. Carafage d'une heure recommandé pour libérer toute sa palette aromatique.
