Avis Viniou
Le Domaine Marié - Cuvée Les Callades Rousses 2022 est un vin rosé provenant de la région ensoleillée du Languedoc, une région qui jouit d'une réputation grandissante pour ses vins de qualité. Composé probablement d'un assemblage typique de cépages régionaux tels que le Grenache, le Cinsault, ou la Syrah, ce rosé présente une robe attrayante aux reflets rosés brillants. Les vins de cette région sont souvent élaborés sur des sols variés comprenant surtout des schistes, des calcaires et des argiles, ce qui confère une grande diversité aromatique et une belle minéralité au vin. Le millésime 2022, sous l'influence d'un climat méditerranéen chaud et sec, a probablement donné naissance à un vin bien équilibré, avec une acidité rafraîchissante et des notes fruitées intenses.
La région du Languedoc, riche de son patrimoine viticole millénaire, profite de conditions climatiques idéales pour la viticulture. La proximité de la mer Méditerranée tempère légèrement les ardeurs estivales, permettant aux cépages de mûrir harmonieusement. L’histoire viticole du Languedoc est intimement liée à la culture romaine, et depuis lors, elle n’a cessé d’évoluer pour offrir une palette de vins impressionnante par sa diversité et sa qualité.
Pour accompagner ce rosé, on peut envisager des mets légers et méditerranéens qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur vibrante. Optez pour une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore, pourquoi pas, une pissaladière. Les saveurs régionales telles que les anchois ou les olives s'harmoniseront à merveille avec ce profil de vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé de caractère, je vous conseille de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses notes fruitées, tout en assurant une dégustation optimale.
