Avis Viniou
Le Château L'Anégly, avec sa cuvée Tournepierre 2024, offre un délicieux rosé issu de la région du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par sa robe délicate et ses arômes subtils, issues d'un assemblage soigneusement élaboré, typique des vins de cette région. Situé dans l'appellation Languedoc, ce vin profite d'un terroir exceptionnel, où le climat méditerranéen chaud et sec prédomine, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Languedoc est réputé pour ses sols variés — allant des schistes aux calcaires — qui confèrent aux vins une belle diversité aromatique et une structure rafraîchissante.
La région du Languedoc, berceau ancestral de la viticulture française, jouit d'une histoire riche mêlée de traditions. Sa proximité avec la mer Méditerranée joue un rôle crucial, tempérant les fortes chaleurs estivales, ce qui permet d'élaborer des vins équilibrés et rafraîchissants. Le Languedoc a longtemps été connu pour sa production en quantité, mais ces dernières décennies, il a gagné en notoriété pour la qualité de ses vins, en particulier des rosés fins et élégants.
Le rosé Cuvée Tournepierre 2024 s'accorde merveilleusement avec des plats de la mer, tels que des crevettes grillées ou un saumon grillé aux herbes. Il complétera également à la perfection une salade niçoise ou un tian de légumes du Sud, renforçant ainsi l'union savoureuse des saveurs méditerranéennes.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce rosé frais, à une température d'environ 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux, ainsi que sa vivacité. Un repos de quelques minutes avant service, à l'abri de la lumière directe, rehaussera son expression aromatique.
