Avis Viniou
Le Domaine 4 Amours nous offre avec sa cuvée Perle de Rose 2023 un vin qui incarne le charme solaire du Languedoc. Réalisé à partir d'un assemblage typique de cépages du sud de la France, ce rosé séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Sa robe pâle et délicate est le reflet d'une vinification soignée, respectueuse des principes de l'agriculture biologique, qui met en lumière la pureté du fruit. Les arômes apportent une explosion de fruits rouges et d'agrumes, soulignés par une fine minéralité qui persiste en bouche.
Le Languedoc, région chargée d'histoire viticole, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, conjuguant soleil généreux et brises maritimes rafraîchissantes. Le terroir est varié, avec des sols allant des schistes aux calcaires en passant par les galets roulés, offrant aux vignerons une palette riche pour exprimer la diversité des vins. Ce contexte naturel a façonné des millésimes qui allient force et finesse, attirant de plus en plus de jeunes vignerons engagés dans l'agriculture biologique.
Pour sublimer cette Cuvée Perle de Rose, privilégiez des accords simples et frais qui sauront exalter ses notes fruitées. Un tartare de saumon agrémenté d'un zeste de citron, des salades estivales aux légumes grillés, ou encore des plats typiques comme la tielle sétoise ou des moules à la plancha seront de parfaits compagnons. Vous pouvez aussi opter pour des charcuteries fines ou des fromages à pâte molle.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur la vivacité du vin tout en assurant une belle structure en bouche. Un superbe choix pour vos moments de détente ensoleillés.
