Vins Languedoc Famille Fabre - l'Orangerie de Luc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée l'Orangerie de Luc, millésimée 2023, est un vin rouge de la région du Languedoc, produit par la Famille Fabre. Ce vin, bien que son assemblage spécifique ne soit pas précisé, provient très probablement des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, voire le Carignan ou le Mourvèdre. Le terroir du Languedoc offre une diversité incroyable avec ses sols variés allant des schistes aux calcaires en passant par les galets roulés, chacun apportant une minéralité distincte aux vins. La vinification en Languedoc est souvent moderne et dynamique, visant à produire des vins expressifs qui reflètent la typicité du terroir tout en intégrant des méthodes contemporaines.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole possède une riche histoire qui remonte à l'époque romaine, marquée par une production viticole aujourd'hui en plein renouveau, avec une attention croissante portée à la qualité et à l'expression du terroir. Le Languedoc est aussi un leader en matière de vins biologiques et durables, bien que ce vin spécifique ne porte pas de certification bio.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, des plats traditionnels de la région comme le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf seraient idéaux. Sa structure lui permet également de se marier avec des viandes grillées, des plats épicés, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Roquefort ou le Pélardon.

Lors de la dégustation de la Cuvée l'Orangerie de Luc, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela mettra en valeur ses arômes fruités et épicés, tout en assurant une belle harmonie en bouche. Il est également recommandé de le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et exprimer toute sa complexité.