Vins Languedoc L'Estabel

Avis Viniou

Le vin L'Estabel est un rosé provenant de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il représente tout de même le savoir-faire de cette région en matière de production de vins rosés. Généralement, les vins rosés du Languedoc sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui apportent une belle fraîcheur et des arômes fruités, typiques des rosés du sud de la France. La vinification de ces rosés privilégie souvent une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes et obtenir une belle couleur saumonée ou pâlerose.

La région du Languedoc possède une histoire viticole riche et ancienne. Située dans le sud de la France, elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des galets roulés, ce qui permet d’exprimer une grande diversité dans les vins produits. Les conditions climatiques et géologiques confèrent aux vins de l’appellation Languedoc un caractère chaleureux, fruité et souvent épicé.

Pour accompagner ce rosé du Languedoc, optez pour des plats simples et légers. Des accords parfaits incluraient des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou encore des charcuteries assorties. Un bon choix serait également de le déguster avec des plats régionaux comme une anchoïade ou une brandade de morue, qui se marient bien avec ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Pour savourer au mieux ce rosé L’Estabel, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur caractéristique, garantissant ainsi une expérience de dégustation agréable et rafraîchissante.