Avis Viniou
Le Puech-Haut Cuvée Prestige 2017 Blanc est un vin élégant qui illustre le savoir-faire viticole du Languedoc, en France. Composé de plusieurs cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc et la Roussanne, ce vin se caractérise par une belle couleur dorée et offre un bouquet aromatique délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la pêche et l'abricot. Le millésime 2017, un très bon millésime pour la région, a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement et des pluies modérées, contribuant à une maturation parfaite des raisins. Le terroir du Languedoc, avec son sol argilo-calcaire, apporte une minéralité plaisante et une belle fraîcheur à ce vin.
La région du Languedoc est l'une des plus grandes et diversifiées de France, située dans le sud du pays. Elle jouit d'un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne depuis l'époque romaine. Le sol, allant du calcaire aux schistes, en passant par les galets roulés, offre une diversité de caractères aux vins produits ici, faisant de cette région un terreau fertile pour l'innovation et la qualité vinicole.
Pour apprécier pleinement le Puech-Haut Cuvée Prestige Blanc 2017, pensez à l'accompagner de plats tels que des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se marie également très bien avec une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou encore des fromages de chèvre affinés. Ces accords mettent en valeur la texture onctueuse et la vivacité du vin.
Pour la dégustation, servez-le entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce vin blanc du Languedoc, offrant une expérience gustative optimale. N'hésitez pas à carafer quelques minutes avant de servir pour une meilleure libération des arômes.
